Itt a földieper szezon ezért én földieperrel készítettem, de télen is sűrűn a terítékre kerül, mert fagyasztottam földiepret és meggyet is. Könnyű, édes, túrós finomságot ettem volna. Friss tehéntúrót kaptam a szomszédból, Jolán nénitől, aki maga feji a tehenet, készíti a túrót, így az alapanyagok finomak, frissek. Túrófelfújtat készítettem belőle, mert a tojás habját felverve adtam a túrókrémhez, ami a meleg hatására fellazítja a tésztánkat, felfújja. Ami el tudja rontani, ha a túró nincs lecsepegtetve kellő képen. Ez a túró nem volt levecses, szép morzsás volt a, a tejföl segített krémesíteni. Gyorsan elkészül és nagyon finom.
Hozzávalók / 4 adag
4 db tojás
1 csipet só
20 dkg cukor
30 dkg tehéntúró
25 dkg tejföl
3 dkg finomliszt
1 púpozott ek búzadara
2 csomag vaníliás cukor
15 dkg eper (meggy is lehet)
Elkészítés
Melegítsük elő a sütőt 200 fokra, és vajazzunk-cukrozzunk ki egy kb. 20×30 cm-es sütőformát.
Keverjük ki a tojássárgáját cukorral, adjuk hozzá a túrót, tejfölt, lisztet, búzadarát, vaníliát.
A keményre felvert habot, amiből a csipet sót se felejtsük ki, óvatosan keverjük hozzá a túrókrémhez!
Dobáljunk a tészta tetejére gyümölcsöket (meggyet, földiepret, de készítettem már félbevágott, érett fügével is). Ha csokikockákat dobálunk a tésztába, akkor sem rontjuk el! Toljuk be a sütőbe, és süssük, míg enyhén megbarnul.
Porcukorral hintve tálaljuk.
Megosztás
