Paskó Atya Luxembourgban, a Gasztronómiai Világbajnokságon ezüstérmet szerzett

Luxembourg ad otthont november 24-e és 28-a között a Gasztronómiai Világbajnokságnak, ami négyévente kerül megszervezésre. A megmérettetésre a világ minden tájáról érkeznek szakácsok, akik bemutatják a legújabb technikákat. Több mint 50 ország 2500 séfje pályázik a világkupára, amit ez idáig három magyar szakácsnak sikerült kiérdemelnie.

A Magyar Nemzeti Gasztronómiai Szövetség jóvoltából egyéni versenyzőként Paskó Csaba is jelen van most a Gasztronómiai Világbajnokságon, képviselve a Kárpát-medence magyarságát, különösen Vajdaságot.

Paskó Csaba bevallása szerint nagyon sokat köszönhet Varga Károly világbajnok séfnek, aki egyben mentora is, valamint Ambrus Györgynek, a Magyar Nemzeti Gasztronómiai Szövetség alelnökének és csapatának.

Paskó Csaba a megmérettetésre november 22-én indult el otthonról, Szent Cecília, a zene védőszentje napján. Aki ismeri Paskó Csabát -- már pedig sokan ismerjük és szeretjük őt – tudja, hogy Paskó Atyának a zene milyen sokat jelent az életében. És így, ezen a napon Paskó Atya különösen nagy bátorsággal vágott neki a kihívásnak.

November 24-én, a reggeli órákban vonult be az atya a konyhába és tegnap került sorra a versenyben. És megmutatta, mit tud.

Luxembourgban, a LuxExpon megrendezésre kerülő Culinary World Cup 2018 egyéni kategóriában Paskó Csaba november 25-én ezüstérmes lett.

Az internet adta lehetőségeivel élve, ma személyesen is tudtam gratulálni Paskó Atyának. A kérdésemre, hogy most hogy érzi magát, a következőket válaszolta:

- Nagyon boldog vagyok. Külön öröm, megtiszteltetés az számomra, hogy a főételem lefényképezéséért, ami a Borókás vadnyúl duett elnevezést kapta, a zsűri külön engedélyért fordult hozzám, hiszen annak tálalása annyira elnyerte a tetszésüket, hogy mindenképp meg szeretnék azt jelentetni a luxembourgi évkönybe, ami valljuk be, hatalmas dolog. Ez a díj a szakmának is nagyon sokat jelent, komoly referenciát, de én még sem ezért vágtam mindebbe bele. Végtelen szeretetet és tiszteletet tanúsítok a gasztronómiai iránt, már kisgyermek korom óta. Valami megmagyarázhatatlan dolog ez. Pap vagyok, zenével is foglalkozom, de a gasztronómia iránti rajongásomat nem tudom elfojtani és nem is akarom.

Igazából nem nagy eséllyel vágtam neki ennek a versenynek, hiszen rengeteg olyan szakács van most is jelen, akik valóban profik. Az, hogy díjban részesültem, számomra azért jelent többet, mint maga a díj, mert újfent megmutattuk, hogy milyen ősi hungaricum is a vajalja. Hogy milyen jó mártásalap. Rengeteg ki nem aknázott lehetőség van még a gasztronómiában, rengeteg finom dolog odahaza és soha nem kell azt gondolnunk, hogy mondjuk a camembert sajttól nincs finomabb. Mert igenis vannak ínycsiklandó kézműves sajtjaink is, szóval hajrá Vajdaság, hajrá vajdasági termelők! Én nektek szurkolok!

A záróceremóniára november 29-én, d.u 2 órakor kerül sor, de akkor Paskó Csaba már úton lesz haza, hogy egyéb kötelezettségeinek tegyen eleget idehaza.

Vajdaság és a vajdasági magyar emberek iránt érzett szeretete és tisztelete is végtelen. Közösségi ember ő a javából.